HOT ! R*o様 【ステーキが焼ける土鍋】伊賀焼　土楽窯・土鍋　限定デザイン『ORIBE

形は土楽の「黒鍋」とほぼ同じです。土楽窯(福森道歩)とstudio482(宮本しばに)のコラボ土鍋。◎現在は販売されていません。蓋の持ち手のデザインや色が違います。鍋蓋裏には木の葉模様。取手は指でつまみやすい形。色はoribeのグリーンです。鍋底の裏に入るひびは、伊賀の土鍋に必ず起こる現象で、 このひびが入ってからどんどん煮えやすくなり、 鍋が成長していきます。 実はこの貫入とひびが、土鍋の膨張を分散させ、ぱっくり割れるのを防いでいるのです。 この貫入とひびが入ることがとても大事なのです。(土楽窯HP引用)伊賀焼の窯元「土楽」の土鍋は、煮炊きはもちろん、炒める、焼く、蒸す、オーブン使用が出来る特徴を持っています（揚げ物不可）。 伊賀の土を使った純粋な土物は、その特質を生かし、油を使った料理が可能になります。これが他の土鍋と違うところ。ですから「鍋」として和洋折衷、様々な料理に使うことができます。 土楽窯では型は使わず、すべてろくろを回し、ひとつひとつ手で製作されています。また、縁や取っ手の部分は中が空洞になっています。これは重さを軽くするための見えない工夫。一年を通して土鍋を使ってもらうために、軽く使いやすい形状になっているのです。 土鍋の底にヒビが入ります。ここが重要！ヒビは素地と釉薬の収縮率の違いで起こるもので「貫入」と言います。土物を焼成したときにできるもので、細かいヒビと気泡が混入します。この貫入が伊賀焼の特徴です。土鍋、羽釜を使っていくと、その貫入の働きにより、表面にもヒビが入っていきます。何度も使っていくうちに土鍋は慣れていき、どんどん使いやすくなります。火を入れる時に膨張し、冷めると収縮する土鍋を調節してくれるのが貫入なのです。土鍋、羽釜はどんどん使いやすくなり、料理の味もよくなっていきます。(宮本しばにさんブログ引用)使い勝手の良い口付きです。土鍋は、使えば使うほど、煮えやすく丈夫な土鍋に育っていきます。土楽窯（どらくがま）/三重県三重県伊賀の里に江戸時代から続く伊賀焼の窯元による、土楽の鍋。耐火度の強い伊賀の粘土のみを使用しているためステーキも焼ける土鍋。品物は、現品写真のとおりです。ヒビの理由をご理解いただける方向けです。。松山雅英　孔雀天目釉　湯呑み　5客。【M-22】★備前焼の人間国宝　藤原啓先生　木製看板　希少な品★。九谷焼徳利 9本。窯道具　オブジェ　雪景色。【完品】古伊万里 蓮華鱗 3客セット そば猪口 広東形 骨董品 幕末(青8)。有田焼 琥山窯 小野琥山作 梅紋金箔押 飾皿 大皿 直径約45cm 工芸品。くらわんか碗　波佐見焼。古伊万里　有田焼　菓子器　金色絵鉢　茶器　花籠　インテリア。古陶磁　水指　 塗蓋　 茶道具　古備前　古丹波　古唐津　焼き物　蟹　骨董品　無傷。清乾隆琺瑯彩花鳥図紋四方賞瓶 景徳鎮 陶磁器 装飾品 工芸品 美術品 置物。京焼帯山茶道具模様角切手塩皿4枚[B34392]。江戸中　赤絵金彩　中鉢　大清製　古伊万里　丸窓鳳凰と赤龍図　極上。ここな　河童二体＋ブローチ。純銀内張 永楽酒器　黄交趾　徳利・盃。 ロイヤルドルトン バニキンズ マグカップ ２客。青花氷梅龍紋梅瓶 景徳鎮 陶磁器 装飾品 現代工芸品 美術品 置物。古い萩茶碗。ヴィンテージ陶器 ポット 窯変釉 ブルー 民芸 古道具」。高麗青磁　人間国宝　柳 海剛　韓国人間文化財 象嵌彫文 た壺。【完品】古伊万里 <まとめて10客> そば猪口 江戸中期 骨董品(青10)。香炉 九谷 竹隆 青粒唐草 使用感あり 傷なし 茶道具　香道。茶道具　平戸焼　十五代　中里茂右ェ門作　白磁雲龍彫　香合　共布共箱　V　8911。【即購入可】赤瀬清泉・造／萩焼大皿／工芸／骨董／古美術／茶道／煎茶／古道具／古玩。茶道具　瀬戸焼　染付　四方口　水指　時代箱　C　9046。急須　置物。時代　犬山　呉須　花卉紋鉢　富貴春　木箱付　送料込み260305。上州勝山　盆栽鉢。茶道具　伊賀焼　菊香合　時代箱付　V　R9423。楽茶碗・織部茶碗・花入。古伊万里、金襴手、『色絵三方唐草菊文蓋付碗』、5客、銘「富貴長春」有、箱無。ペルシャ：黄釉草文三彩の大皿。【 本銀色絵大盃 】　薄胎磁　高砂画　天保15年　瀬戸焼骨董